Christian nasce come imprenditore del “bere bene” nel 1991, aprendo  l’omonimo bar situato nell’ incantevole Gaeta Medioevale. A distanza di 26 anni oggi il Christian BAR è il punto di riferimento della movida del litorale laziale.

Nel 2008, Christian amplia la sua visione e diventa sommelier e si dedica esclusivamente alla ristorazione, aprendo il noto locale “Trasparenze di Vino”, che in pochi anni diventa uno dei migliori ristoranti di Gaeta ottenendo grazie alla cucina esperta e raffinata 80 punti sulla guida del Gambero Rosso.

Nel 2015 si trasferisce  presso lo Stabilimento “Bahia Blanca”, un luogo incantevole ideale per eventi, cerimonie, ma anche un posto perfetto anche per cene e pranzi.

CHR è un concetto, i  cui caratteri costanti e inconfondibili  sono: la cucina ricercata, un vasto e accurato assortimento di vini di livello, lo staff esperto e cortese e la ricerca di location particolari e uniche.